Polak, Węgier – dwa bratanki
Informacje
Idzie nowe
międzykulturowe
W 2026 roku startujemy z nowym hevelkowym projektem, dzięki któremu będziemy wspólnie odkrywać bogactwo kulturowe i gastronomiczne europejskich krajów. Inicjatywę tę inaugurujemy wraz Konsulatem Generalnym Węgier w Gdańsku (Magyarország Főkonzulátusa Gdansk) Wspólnie stworzymy okazję do skosztowania węgierskich piw rzemieślniczych i wina, rozsmakowania się w doskonałej, znanej na całym świecie kuchni i obcowania z bogatą kulturą Madziarów.
na zdrowie, czyli
Egészségére
Na Hevelce zadbamy o szeroki wybór węgierskich trunków. Najbardziej znamym alkoholem kojarzącym się z Węgrami jest oczywiście wino. Już w średniowieczu rozwijała się tam uprawa winorośli, a winiarstwo stało się jednym z filarów węgierskiej tożsamości – szczególnie w takich regionach jak Tokaj, Eger czy Villány. Słynne tokajskie wina, zwłaszcza słodkie Tokaji Aszú, były cenione na europejskich dworach i do dziś uchodzą za jedne z najbardziej wyjątkowych win na świecie.
Obok wina ważne miejsce zajmują tradycyjne węgierskie trunki wysokoprocentowe. Pálinka – owocowa brandy destylowana z lokalnych owoców takich jak śliwki, morele czy gruszki – ma status narodowego alkoholu i jest chroniona jako produkt regionalny. Popularne są także ziołowe likiery, jak Unicum (co po węgiersku oznacza „unikalny”), o charakterystycznym, gorzkim smaku.
Pamiętając o naszych korzeniach, nie moglibyśmy pominąć piwa. Na festiwal zaprosiliśmy kraftowe, węgierskie browary, które mają swoich sympatyków również w Polsce. Na wybranych stoiskach pojawią się także kooperacyjne piwa, uwarzone wspólnie przez polskich i węgierskich piwowarów. Nie zabraknie też rodzimych kraftowych premier z węgierskimi akcentami, takimi jak papryczki, nadające imperialnym stoutom wyjątkowego charakteru.
Poproszę
Langosze
Tradycyjnie zadbamy także o doskonałą kuchnię, stanowiącą idealne uzupełnienie dla rzemieślniczych trunków. W tym roku obok festiwalowych klasyków, na koronie stadionu pojawią się również food trucki serwujące tradycyjne węgierskie specjały.
Kuchnia węgierska słynie z intensywnych smaków, aromatycznych przypraw i sycących potraw, które doskonale sprawdzają się także w formie street foodu. W food truckach często serwuje się gulasz – tradycyjne danie mięsne z papryką i cebulą, podawane w kubkach lub chlebowych miseczkach, a także langosze, czyli smażone placki drożdżowe z czosnkiem, serem lub śmietaną. Popularne są także kiełbaski i wędliny węgierskie, zwłaszcza pikantne kolbásze, oraz różnorodne zapiekanki inspirowane lokalnymi
Spotkania z kulturą
W naszej Strefie Kultury na trybunach ponownie zabrzmią dźwięki fortepianu i innych instrumentów. Gdańska Fundacja Kultury tradycyjnie przygotuje niepowtarzalny program, składający się z krótkich koncertów, stanowiących idealne tło dla spotkań w gronie przyjaciół przy dobrym trunku. Tym razem zaprosimy gości w muzyczną podróż do Węgier. Usłyszymy zarówno utwory węgierskich kompozytorów, takich jak Liszt, Bartók, Kodály czy Lehár, jak i jazzowe improwizacje, nawiązujące do bogatej kultury Madziarów.
Na ekranach sali degustacyjnej wyświetlane będą krótkometrażowe filmy węgierskie. Zadbamy także o węgierskie rzemiosło i literaturę. Już teraz zapraszamy na stoisku Konsulatu Węgier, gdzie czekać będą liczne atrakcje. W grze terenowej, która tak entuzjastycznie została przyjęta rok temu, również pojawią się węgierskie akcenty. Bądźcie z nami!
Kuchnia węgierska słynie z intensywnych smaków, aromatycznych przypraw i sycących potraw, które doskonale sprawdzają się także w formie street foodu. W food truckach często serwuje się gulasz – tradycyjne danie mięsne z papryką i cebulą, podawane w kubkach lub chlebowych miseczkach, a także langosze, czyli smażone placki drożdżowe z czosnkiem, serem lub śmietaną. Popularne są także kiełbaski i wędliny węgierskie, zwłaszcza pikantne kolbásze, oraz różnorodne zapiekanki inspirowane lokalnymi